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        霧里青

        霧里青為恢復歷史名茶,屬綠茶類。產于皖南佛教圣地九華山和國家級自然保護區牯牛降及周邊地域,主產區位于石臺縣珂田、占大、大演一帶。霧里青全芽肥嫩,茸毫披露,嫩香持久,滋味鮮醇,湯色淺黃明亮,葉底嫩綠完整。鮮葉標準為全芽,芽頭肥壯,芽長15~20mm。制作方法有鮮芽炒制和抽針2種。抽針制法為從霧毫或云尖的毛茶中抽取芽尖,揀剔后補火。


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